竹笋鱼汤做法大全家常？竹笋鱼汤做法大全家常菜

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，但是鱼汤鱼汤又很多的朋友都不太了解竹笋鱼汤做法大全家常菜 
，因此呢 ，大全大全今天小编就来为大家分享竹笋鱼汤做法大全家常的家常家常一些知识 ，希望可以帮助到大家，竹笋做法竹笋做法下面我们一起来看看这个问题的鱼汤鱼汤分析吧！

本文目录

1. 笋干鱼汤做法
2. 姜师傅鲫鱼豆腐汤的大全大全家常做法
3. 鲫鱼汤的做法给孩子喝清炖

笋干鱼汤做法

用料

鲫鱼1条

嫩豆腐1盒

水发笋干少许

生姜

小葱

食用油

盐

鸡精

料酒

鲫鱼笋干豆腐汤的做法步骤

步骤1

鲫鱼杀好 ，清洗，家常家常拉斜刀；豆腐切四方块；生姜切片
，竹笋做法竹笋做法小葱切葱花；

步骤2

锅里倒入少许食用油，鱼汤鱼汤烧七八成热
，大全大全鲫鱼用厨房纸吸干水分，家常家常放入锅里俩面稍加煎一下
，竹笋做法竹笋做法然后沥出锅内余油
，鱼汤鱼汤留鲫鱼在锅里；

步骤3

然后放入姜片、大全大全淋少许料酒；倒入完全没过鲫鱼的开水，大火煮开，放入豆腐 、笋干和少许鸡精 ，盖锅盖小火煮20分钟；

步骤4

起锅 ，装盘 ，撒葱花即可。

姜师傅鲫鱼豆腐汤的家常做法

用料鲫鱼1条 、豆腐200克 、姜3片
、葱2段盐适量、料酒一勺

做法步骤

1 、准备主要食材 ，生姜两三片，大葱两段
，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2 、鲫鱼收拾干净
，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油  ，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼
，豆腐，葱段、姜片
，一起下锅，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐 ，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加 ，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟 ，（一次放足量的热水 ，不要中途加水
，如果非加不可，那就加开水）

5 、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼汤的做法给孩子喝清炖

1
、鲫鱼剖解洗净，把鱼身周围的水用毛巾擦干 。鱼侧身可以开几刀
。

2、锅烧热，用手背在上方可以感觉到热气
，再倒入少许花生油，准备将鱼煎一煎  。

3、放入姜片、鱼。煎至鱼皮微微有些焦黄，翻面。

4、待两面均煎熟，将锅中的油倒去
。加入料酒和热水  ，盖上锅盖将其煮开。

5
、开锅后加入少许盐。

6、切几段葱撒入锅中即可上桌 。

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